Deliciosas Empanadas Argentinas de Carne

Bienvenidos a un viaje culinario por la exquisita tradición gastronómica argentina. En este artículo, te invitamos a descubrir el mágico arte de preparar las famosas Empanadas argentinas. Estos pequeños tesoros culinarios han cautivado paladares durante generaciones, con su combinación única de sabores y texturas. Prepárate para sumergirte en una aventura gastronómica llena de perplejidad y dinamismo.

Origen de las Empanadas Argentinas

Antes de sumergirnos en la preparación de este delicioso manjar, es importante conocer un poco sobre su fascinante origen. Las Empanadas argentinas tienen sus raíces en las antiguas tradiciones culinarias de España y fueron traídas a estas tierras por los colonizadores. A lo largo de los años, los argentinos han adaptado y perfeccionado esta receta, creando su propia versión única, que hoy en día es reconocida en todo el mundo.

Información de la receta

  • Raciones: La receta suele rendir aproximadamente 12 empanadas, dependiendo del tamaño de las mismas.
  • Tiempo de preparación: La preparación de la masa y el relleno puede llevar alrededor de 45 minutos.
  • Tiempo de cocción: Las empanadas se hornean durante unos 20-25 minutos.
  • Calorías por ración: Las calorías pueden variar según el tamaño de las empanadas y los ingredientes utilizados, pero en promedio una empanada argentina puede contener alrededor de 250-300 calorías.

Ingredientes de las Empanadas Argentinas de Carne

Ahora es momento de descubrir los ingredientes necesarios para crear estas delicias argentinas. Para la masa, necesitarás:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de manteca
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 ml de agua fría

Y para el relleno:

  • 500 gramos de carne picada (puede ser vacuno, cerdo o una mezcla)
  • 2 cebollas grandes, finamente picadas
  • 3 ajíes verdes, cortados en cubitos
  • 2 huevos duros, picados
  • 100 gramos de aceitunas verdes, sin carozo y picadas
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las Empanadas Argentinas de Carne

  1. Comencemos por la masa. En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y, con las manos, desmenuza hasta obtener una textura arenosa.
  2. Incorpora el agua fría de a poco, amasando suavemente hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante 30 minutos, cubriendo la masa con un paño húmedo.
  3. Mientras tanto, es momento de preparar el relleno. En una sartén grande, saltea las cebollas y los ajíes verdes hasta que estén tiernos y translúcidos. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
  4. Añade las aceitunas, los huevos duros y las especias. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
  5. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  6. Ahora, volvamos a la masa. Estírala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Con ayuda de un cortapastas redondo, corta círculos de masa del tamaño deseado.
  7. Coloca una cucharada generosa del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad, sellando los bordes con los dedos o con un tenedor. Repite el proceso hasta utilizar toda la masa y el relleno.
  8. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Puedes pincelar las empanadas con huevo batido para darles un hermoso color dorado.
  9. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  10. Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir. ¡Las Empanadas argentinas están listas para deleitar a tus invitados!

Conclusión

Las Empanadas argentinas son un verdadero tesoro culinario, una combinación perfecta de tradición y sabor. Preparar estas delicias requiere de un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final te recompensará con una explosión de sabores en cada bocado. ¡Atrévete a probar esta receta y descubre por qué las Empanadas argentinas han conquistado los corazones de millones de personas en todo el mundo!

¡Disfruta de estas irresistibles Empanadas argentinas y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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