Tarta de Manzana Clásica

Tarta de manzana clásica - receta

Tal vez sea audaz afirmar que todas las abuelas preparaban en su época esta clásica Tarta de Manzana, pero sin duda, es una receta con historia que ha deleitado a muchas familias. En tiempos en que las tartas no buscaban la sofisticación de los ingredientes y decoraciones actuales, se creaban deliciosas piezas con tan solo un huevo y unas cuantas manzanas de la fresquera.

Esta Tarta de Manzana encarna esas características: fácil, accesible incluso para los cocineros menos experimentados y sin necesidad de complicados electrodomésticos, solo una batidora común. ¿Qué más se puede pedir? Anímense a prepararla y disfruten en tan solo 30 minutos de una deliciosa tarta de manzana como las de antaño. Podría considerarse nuestro equivalente al popular apple crumble en los hogares británicos o la clásica tarta tatin francesa. ¡No se pierdan la oportunidad de probarla!

Origen de la Tarta de Manzana Clásica

La Tarta de Manzana Clásica ha conquistado paladares en todo el mundo, pero su origen se remonta a la Europa medieval. Sus raíces se entrelazan con las culturas francesa, inglesa y holandesa, donde la manzana era considerada un símbolo de fertilidad y abundancia. Con el tiempo, esta joya culinaria viajó a través del océano, conquistando América y convirtiéndose en una delicia imprescindible en la gastronomía estadounidense.

Información de la receta

  • Raciones: Aproximadamente 8 porciones.
  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
  • Calorías por ración: Alrededor de 300-350 calorías por porción.

Ingredientes de la Tarta de Manzana Clásica

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 150 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 4-5 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 limón (zumo)
  • 2 huevos
  • Azúcar glas (opcional, para decorar)

La manera de hacer Tarta de Manzana Clásica

  1. Preparación de la masa: En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal. Con las manos o un procesador de alimentos, trabaja los ingredientes hasta obtener una textura arenosa. Agrega agua fría poco a poco hasta formar una masa compacta. Envuélvela en papel film y refrigera durante 30 minutos.
  2. El relleno: En un bol, combina las rodajas de manzana, el azúcar moreno, la canela y el zumo de limón. Mezcla bien para asegurar que las manzanas queden impregnadas con los sabores. Reserva.
  3. Estirar la masa y montaje: Precalienta el horno a 180 °C. Saca la masa del refrigerador y divídela en dos partes. Estira una de las partes y forra un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Vierte el relleno de manzana sobre la masa.
  4. Cobertura y horneado: Estira la otra parte de la masa y córtala en tiras. Coloca las tiras de masa formando un entramado sobre la tarta. Bate un huevo y pincela la superficie de la tarta. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas.

Trucos y Consejos

  • Utiliza manzanas ácidas como las Granny Smith o las Golden Delicious para darle un toque equilibrado de acidez a la tarta.
  • Añade un toque de nuez moscada o jengibre en polvo al relleno para darle un sabor extra especiado.
  • Sirve la tarta tibia con una bola de helado de vainilla para un contraste de temperaturas delicioso.

¡Disfruta de la exquisita Tarta de Manzana Clásica, un auténtico regalo para tu paladar!

Scroll al inicio