Tarta de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema

Tarta de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema - receta

¿Alguna vez has probado la combinación perfecta de dulzura y textura que ofrece una Tarta de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema? Este delicioso postre, conocido por su sabor único y suave, ha conquistado los paladares de todo el mundo. En este artículo, te enseñaré los secretos detrás de esta maravillosa receta, desde su origen hasta los trucos para lograr un resultado excepcional.

Origen de Tarta de Zanahoria

Aunque pueda parecer extraño, la Tarta de Zanahoria no tiene un origen claro. Algunos historiadores la atribuyen a las antiguas rutas comerciales, donde las especias orientales se mezclaban con los ingredientes locales, resultando en esta delicia. Otros creen que su popularidad creció durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el racionamiento de azúcar llevó a utilizar zanahorias como endulzante natural en los postres. Sea cual sea su origen, hoy en día es un clásico indiscutible en la repostería.

Información de la receta

  • Raciones: Aproximadamente 8 porciones.
  • Tiempo de preparación: Alrededor de 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: Entre 40 y 50 minutos.
  • Calorías por ración: Aproximadamente 350-400 calorías.

Ingredientes de Tarta de Zanahoria

  • 3 tazas de zanahorias ralladas finamente.
  • 2 tazas de harina de trigo.
  • 1 y ½ tazas de azúcar morena.
  • 1 taza de aceite vegetal.
  • 4 huevos grandes.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharadita de canela molida.
  • ½ cucharadita de nuez moscada.
  • ¼ de cucharadita de sal.
  • ½ taza de nueces picadas (opcional).
  • ½ taza de pasas (opcional).
  • 225 g de queso crema.
  • ½ taza de mantequilla sin sal.
  • 2 tazas de azúcar glas.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para tarta.
  2. En un recipiente grande, mezcla las zanahorias ralladas, la harina, el azúcar morena, el aceite vegetal, los huevos, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Combina bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Agrega las nueces picadas y las pasas a la mezcla si deseas añadirles un toque especial.
  4. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
  5. Hornea durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Mientras la tarta se enfría, prepara el glaseado de queso crema. En un tazón, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  7. Una vez que la tarta esté completamente fría, cubre la superficie con el glaseado de queso crema. Puedes decorarla con nueces picadas adicionales si lo deseas.
  8. ¡Ya está lista tu exquisita Tarta de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema! Disfrútala junto a tus seres queridos y déjate llevar por su increíble sabor.

Trucos y consejos

  • Para un glaseado más firme, refrigera la tarta durante al menos una hora antes de servirla.
  • Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar ingredientes alternativos como aceite de coco en lugar de aceite vegetal y azúcar de coco en lugar de azúcar morena.

Ahora que tienes esta receta maravillosa en tus manos, no esperes más y ¡sorprende a todos con esta deliciosa Tarta de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema!

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